自家挽きアーモンドだから実現できる、 格別な香り高さ
アーモンドの魅力を最大限に引き出したお菓子をお届けする井桁堂（IGETADO）
「一般的なアーモンド菓子とは一線を画す味わい」
私たちが提供するお菓子は、一般的なアーモンド菓子とは一線を画します。 その秘密は、徹底した「自家挽き」と「低温ロースト製法」にあります。
おいしさの裏にある 2つの秘密
香りと風味を 最大限に引き出す 「自家挽きアーモンド」
IGETADOのおいしさは、自社工場内で挽く自家挽きアーモンドから生まれます。
風味と旨味を逃さない
使用するアーモンドプードルのほとんどを自社で挽いています。焼きたてのアーモンドを使用することで、本来の風味や旨味を逃すことなく、最大限に活かしたままお菓子に使用しています。
ミリ単位で調整
お菓子の種類に応じて、挽き方をミリ単位で調節。それぞれの製品でアーモンドの風味を最も深く感じられるよう、細部までこだわり抜いています。
本来の甘さを 引き出す 「こだわりの低温ロースト製法」
一般的なロースト製法とは一線を画す、独自の低温ローストを採用しています。
低温でじっくりと
通常の160℃の高温で短時間ローストする方法に対し、IGETADOの一部の商品は低温でじっくりと時間をかけてローストします。
格別な甘さと食感
これにより、アーモンドの中心までしっかりと水分を蒸発させ、本来もつ甘さや香りを最大限に引き出し、より軽い食感を実現しています。
IGETADOのお菓子で、 他では味わえない芳醇なアーモンドの香りと、 職人のこだわりが生み出す奥深い味わいを ご堪能ください。
受賞当時の商品紹介（掲載資料）
以下は掲載資料の商品説明です。本賞による効能・性能の検証結果ではありません。最新の仕様や表示は、各事業者へご確認ください。
